Zigarren und Spirituosen. Pairing-Tipps.
Zwei Andys, eine Passion: Die Kunst des Pairings.
Andy Hostettler von Fumar.ch und Casa Fumar (Humidorbauer & Genussexperte) und Andy Bössow von Macardo Swiss Distillery (Unternehmer, Brenner & Zigarren-Aficionado) teilen die Überzeugung: Der perfekte Drink kann die Zigarre veredeln – und umgekehrt. Das Geheimnis liegt darin, die Intensitäten und die Aromenprofile in Einklang zu bringen.
Die Goldene Regel: Intensität ist der Schlüssel
Beim Pairing geht es darum, dass sich Zigarre und Spirituose nicht gegenseitig auslöschen.
- Leichte bis mittelstarke Zigarren: Verlangen nach feineren, komplexeren Spirituosen (z.B. ein alter, milder Brandy oder ein leichter, gereifter Rum).
- Kräftige Zigarren: Brauchen einen Charakterstarken Gegenspieler (z.B. einen rauchigen Scotch, einen fassstarken Rum oder einen kräftigen VSOP-Cognac).
Zigarren und Spirituosen. Pairing-Tipps.
Hier listen wir die beliebtesten Spirituosen-Kategorien und die idealen Zigarren-Begleiter auf.
Scotch & Whiskey: Torf, Rauch und Zedernholz
Tabelle 1 Zigarren Whisky Pairing
2. Rum: Süsse, Würze und Holznoten
Rum ist aufgrund seiner natürlichen Süsse einer der dankbarsten Zigarren-Partner.
- Der Standard: Ein alter, dunkler Rum (z.B. 12 Jahre) mit Noten von Toffee und Trockenfrüchten harmoniert hervorragend mit mittelstarken Zigarren mit Holz- oder Kaffeenoten.
- Die Fumar-Empfehlung: Fragen Sie nach der Fasslagerung des Rums. Ein Rum, der in Sherry-Fässern reifte, harmoniert perfekt mit Zigarren, deren Deckblatt eine natürliche Süsse mitbringt.
3. Brandy & Cognac: Die elegante Wahl
Diese Pairings sind subtiler und erfordern eine Zigarre mit feiner Struktur.
- VS/VSOP (Junger Brandy/Cognac): Die helleren, floralen Noten passen zu leichten bis milden Zigarren, die keine aggressiven Gewürze mitbringen
(z.B. eine feingliedrige Corona oder Lonsdale aus der Dom. Rep.). - XO/Extra (Alter Brandy/Cognac): Die komplexen, runden Aromen (Leder, Rancio, alte Eiche) vertragen einen mittelstarken bis kräftigen Begleiter, der ebenfalls tiefgründige Würznoten aufweist. Robustos aus Nicaragua passen dazu.
III. Im Fokus: Die Macardo-Spirituosen und passende Zigarren
Zigarren und Spirituosen. Pairing-Tipps.
Zigarren und Spirituosen. Pairing-Tipps.
Als Schweizer Humidorbauer liegt es Andy von Fumar am Herzen, andere Schweizer Genusshandwerker zu würdigen. Im Thurgau brennt Andy Bössow in der Macardo Swiss Distillery Spirituosen von Weltrang. Hier unsere erprobten Favoriten:
Tabelle 2 Zigarren Pairing
SoChoc
Die Königsklasse des Genusses: Fumar, Macardo & SoChoc
Die Autorität von Fumar beruht auf einem ganzheitlichen Ansatz. Andy Hostettler hat die Verbindung zwischen
Zigarre, Spirituose und Schokolade perfektioniert, indem er bereits 2019 die eigene Schokoladenmarke SoChoc – The Spirit of Chocolate ins Leben rief. Diese Schokoladen-Robusto, verkauft im silbernen Alu-Tubo, und hergestellt vom renommierten Chocolatier Fabian Rimann in Wettingen,
verkörpert die Genuss-Philosophie von Fumar und deckt sich mit der von Macardo:
SoChoc, Spirit und Schokolade
Diese einzigartige Zusammenarbeit beweist die tiefgreifende Expertise:
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Erfahrung: Andy Hostettler (Fumar) entwickelt seit 6 Jahren Genussprodukte.
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Expertise: Einsatz von Spirituosen aus der Macardo Swiss Distillery (Andy Bössow) für die Aroma-Abstimmung.
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Vertrauenswürdigkeit: Die Herstellung durch einen Top-Chocolatier (Fabian Rimann) garantiert höchste Qualität.
Andy Hostettler (Fumar): "Für mich ist SoChoc die logische Verlängerung des Zigarrenerlebnisses.
Das Pairing mit unseren Macardo-Spirituosen zeigt, wie nahtlos die Aromawelten von Tabak, Holz und
Kakao ineinandergreifen können."